Archivi categoria : Cucina

“SENZA CONFINI FEST”, INEDITO EVENTO DI ATRIO

Atrio, il noto shopping center alle porte di Villach in Carinzia, si fa promotore di "Senza confini Fest" , una succulenta ed inedita tre giorni dal 2 al 4 settembre, nel piazzale del parcheggio antistante il centro commerciale, tutta dedicata all'enogastronomia tradizionale delle regioni e nazioni che si intersecano nel territorio, vale a dire Friuli…
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“TUTTO FORMAGGIO” AL XXI KÄSEFESTIVAL

Il 24 e 25 settembre 2016 Siete cordialmente invitati a Kötschach-Mauthen. Venite a gustare le specialità locali e internazionali a base di formaggio nell'angolo più gustoso della Carinzia. Il “Käsefestival”, fiore all'occhiello della nostra proposta turistico-gastronomica, è ormai un appuntamento fisso nel calendario manifestazioni della Carinzia. Si tratta di una delle più rinomate feste gastronomiche…
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INIZIAMO BENE LA GIORNATA CON UNA COLAZIONE SUL WEISSENSEE

Se il buongiorno si vede dal mattino quale modo migliore per iniziare la giornata se non con una gustosa colazione servita sulle acque azzurre del Lago Weissensee tra le sue verdi sponde ? Su una zattera galleggiante in mezzo al lago un produttore locale tra una stroia e una curiosità sul lago vi preparerà le…
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HONIGFEST 2016: I GIORNI PIÚ DOLCI DELL’ANNO A HERMAGOR

Il 13 e il 14 Agosto partite alla volta di Hermagor per i giorni più dolci dell'anno grazie alla 13^ edizione della festa del miele. Dopo 12 anni di successi Hermagor ospita anche quest'anno la „Honigfest“, la festa austriaca del miele che offre ai suoi visitatori la possibilità di vivere l'apicoltura da vicino, con visite…
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TORNA L’IMPERDIBILE FESTA DELLO SPECK

Il "Gailtaler Speck" ha un gusto delicato, piacevolmente salato, che colpisce per la sua carne salmistrata e affumicata leggermente piccante. La sua consistenza è ferma, si presenta tenero al morso e si scioglie in bocca. Il "Gailtaler Speck" è contrassegnato con un sigillo di Qualità Superiore dai colori verde e rosso. Se è prodotto da…
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CARINZIA: VIAGGIO ALLE RADICI DEL GUSTO

Nella parte ovest della Carinzia, le valli Gailtal e Lesachtal sono la prima Slow Food Travel Destination del mondo. Innanzitutto partiamo spiegando cosa esattamente è lo slow food, e lo vorremmo fare attraverso le parole de "Il manifesto di Slow Food International" scritto a Parigi nel 1989: “In nome del profitto e della produttività, il…
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NASCE IN CARINZIA IL PIATTO EUROPEO, FIRMATO ANCHE DAL CUOCO DEL PAPA

Quattro chef per una sola pietanza, ''il piatto europeo''. A realizzarla, a Nassfeld, in Carinzia, sono stati Sergio Dussin, il ''cuoco del Papa'' (Francesco), il maestro pasticcere tedesco Georg Maushagen e gli austriaci Erich Semmelrock e Hannes Mueller. ''Il Dialogo tra i popoli si festeggia a tavola'', come sostiene lo stesso Dussin, conosciuto ormai sul…
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NON SOLO UOVA DI PASQUA IN CARINZIA

Non solo uova di Pasqua... in Carinzia durante il periodo pasquale si preparano decorazioni e si balla, si fa rumore e si va in pellegrinaggio sui monti (Vierbergelauf). Nel Land più meridionale d’Austria, pellegrinaggi, superstizioni e specialità decorate in filigrana consentono ai turisti in vacanza di toccare con mano antiche leggende e usanze tradizionali. Uno…
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